極味第一家店開在上海普陀區，開業第一個月的營業額高達20萬元。蟄伏五年，品牌沉淀。完成供應鏈打磨、出餐標準化、盈利模型搭建。

極味主要經營“肥牛飯、鹵肉飯、炸雞飯、特色小吃”。品牌創立至今食材采用“秋田小町”大米、“谷飼肥?！?。讓國人吃到綠色健康，營養均衡、葷素適宜、價格實惠的燒肉飯。

2020年正式開放加盟，獲得餓了么“CKA戰略合作伙伴”、上榜美團“CKA Top100連鎖品牌”以及“雙十一榮譽商戶”等榮譽。截止目前，門店數量總計140+，覆蓋上海、杭州、南京、北京等城市。

2019-2020年美團報告外賣市場規模已經達到6500億，4.6億用戶，其中飯類的占比已經達到30.5%，約1.3億人次，近2000億元，遠遠超過了外賣中的其他品類。

自2020年以來牛肉飯品類正以遠遠超過餐飲增長的速度展開爆發式增長，預計2021年牛肉飯品類將達到飯類外賣的35%，達到800億的市場規模，成為快餐飯品類中的領軍品類。

極味是食亨（上海）科技服務有限公司孵化的品牌。食亨科技是國內規?；?、系統化運營的標桿外賣代運營公司，正在服務超1400個國內外餐飲及新零售品牌的數萬家門店，服務網絡覆蓋全國240多城市，總融資額數億人民幣，公司估值近30億人民幣，獨角獸潛質巨大，獲紅杉資本、高榕資本、軟銀亞洲基金、元璟資本等多家國際、國內頭部資本共同青睞。

作為大數據驅動的餐飲及新零售線上運營服務商，斥資數千萬元自主建設“i食亨”信息中心監控系統日均處理超15億條數據，實現運營細節問題秒級處理，多維度分析用戶習慣、產品數據、市場趨勢等，通過數據和系統提供立體服務，從一體化的精細代運營服務，食亨給予品牌優良、專業、有效的服務體驗。